和面機(jī)是一種用于制作面餅的機(jī)械設(shè)備,主要有以下特征:

　　1. 機(jī)械傳動

　　采用電機(jī)帶動傳動軸和攪拌裝置,實(shí)現(xiàn)機(jī)械化操作。

　　2. 連續(xù)作業(yè)

　　可以連續(xù)不斷地完成揉面、攪拌等作業(yè),效率高。

　　3. 定量供料

　　有定量粉料供料裝置,精確控制面粉用量。

　　4. 攪拌裝置

　　帶刮板的攪拌裝置可以快速攪拌面糊,擴(kuò)展麩質(zhì)。

　　5. 節(jié)能環(huán)保

　　采用包括節(jié)能電機(jī)在內(nèi)的環(huán)保設(shè)計(jì),減少能源消耗。

　　6. 自動排氣

　　工作過程中會自動排出表面氣泡。

　　7. 定時工作

　　可以設(shè)定揉面時間,精確控制面糊醒發(fā)程度。

　　8. 連續(xù)成型

　　面糊可直接擠壓成型成餅狀,無需手工搟面。

　　9. 結(jié)構(gòu)簡單

　　采用模塊化設(shè)計(jì),具備快速安裝、清洗、維護(hù)等優(yōu)點(diǎn)。

　　10. 小體積

　　產(chǎn)量不高,適合小批量生產(chǎn),占地空間小。

　　綜上,和面機(jī)通過機(jī)械化操作大大提高了制面效率和面餅質(zhì)量。